食パン専用鉄製フライパンを買う前に知りたい10のこと｜その2．焦げつきとお手入れについて

前回は、

・本当に食パンしか焼けないの？
・トースターと何が違うの？
・油は必要なの？

という3つの疑問についてお話ししました。

今回は、購入前によくいただく次の3つの疑問についてお答えします。

「焦げつきませんか？」

「お手入れは面倒ですか？」

「錆びたらどうすればいいですか？」

鉄製フライパンというと、

難しそう。
手入れが大変そう。
すぐ錆びそう。

そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。

でも実際は、ポイントさえ知っていれば思っているほど難しくありません。

4．焦げつきませんか？

これは一番よくいただく質問です。

結論から言うと、

最初は少し慣れが必要ですが、使い方を覚えれば焦げつきにくくなります。

特に食パン専用鉄製フライパンの場合、焼くもののほとんどが食パンです。

食パンは比較的焦げつきにくいため、鉄フライパン初心者の方でも扱いやすい食材です。

ポイントは、

・しっかり予熱する
・弱火〜中火で焼く
・焼き色を見ながら調整する

この3つです。

特に強火はおすすめしません。

鉄は熱伝導が良いため、強火にしなくても十分焼けます。

最初は弱火で焼いてみてください。

焼き色を見ながら調整すると、失敗しにくくなります。

5．お手入れは面倒ですか？

これもよくある不安です。

でも、実際には想像よりずっと簡単です。

食パンを焼いた後は、

お湯で洗う。

水気を飛ばす。

これだけでも十分です。

洗剤は基本的に必要ありません。

スポンジで軽く洗うだけで汚れは落ちます。

食パンを焼くだけなら、油汚れもほとんどありません。

むしろ、

トースターのパンくず掃除の方が面倒だと感じる方もいるくらいです。

使った後に少し温めて水分を飛ばしておけば、長く快適に使うことができます。

6．錆びたらどうすればいいですか？

鉄製フライパンを検討するとき、多くの方が気になるのが錆びです。

確かに鉄なので、濡れたまま放置すると錆びることがあります。

でも、もし錆びても大丈夫です。

鉄製フライパンは使えなくなるわけではありません。

軽い錆びであれば、

たわしでこする。

洗う。

乾かす。

これだけで落とせることがほとんどです。

そして再び使うことで、自然と馴染んでいきます。

鉄製フライパンは、

傷がついたら終わり。

錆びたら終わり。

という道具ではありません。

むしろ使いながら育てていく道具です。

だからこそ、長く付き合える魅力があります。

鉄製フライパンは思ったより難しくない

私自身も、

「鉄は難しい」

と思っていた時期が正直ありました。

でも実際に使ってみると、

予熱する。

焼く。

洗う。

乾かす。

基本はこれだけです。

特別な技術は必要ありません。

慣れてしまえば、毎日のトースト作りが少し楽しくなります。

そして何より、

焼き上がる香り。

こんがりした焼き色。

外はカリッと、中はふんわりした食感。

このおいしさは、少しのお手入れ以上の価値があると思っています。

その2のまとめ

今回は、

・焦げつきませんか？
・お手入れは面倒ですか？
・錆びたらどうすればいいですか？

という疑問についてお話ししました。

鉄製フライパンは、思っているほど難しい道具ではありません。

ポイントを知れば、毎日のトースト作りを楽しめる心強い相棒になります。

次回はいよいよ最後です。

その3では、

・重くないですか？
・IHでも使えますか？
・本当に価格に見合う価値がありますか？

という購入前の最後の疑問についてお話しします。

気になる方は、ぜひ続きも読んでみてください。

気になる方は、こちらからご覧いただけます。

▶ 食パン専用鉄製フライパンはこちら👇