以前の記事では、鉄製フライパンで焼くホットケーキの魅力についてご紹介しました。　初めての料理に ｜ 鉄製フライパンで焼く、思い出のホットケーキとレシピ紹介「ふっくら」「こんがり」「香ばしい」。その仕上がりに、きっと驚かれた方も多いのではない…

鉄製フライパンというと、「油をしっかり使って焼くもの」というイメージがあるかもしれません。でも実は、油を使わなくても驚くほど美味しく焼ける。それが鉄の底力です。 今回は、あえて油を使わずに、素材の旨みをストレートに引き出す「素焼き」の魅…

「フランスパンって、固くて食べづらい」、「トーストするなら普通の食パンでしょ？」そんなふうに思っている方に、今日はぜひ伝えたい新常識があります。 実は、“食パン専用鉄製フライパン”を使えば、フランスパンは驚くほど香ばしく、そして外はサクっ…