食品を買うとき、私が最初に見るところ｜「おいしそう」だけで選ばない理由

スーパーに行くと、たくさんの食品が並んでいます。

「おいしそう」

「人気がありそう」

「ちょっと安い」

そんな理由で商品を手に取ることも多いですよね。

私ももちろん、「おいしそうだな」と思って商品を選びます。

ただ、食品メーカーで20年以上、商品企画や開発に携わってきた私は、商品を手に取ると、もう一つ気になることがあります。

それは、

「この食品は、何でできているんだろう？」

ということです。

私が食品の「裏側」を見る理由

食品メーカーで商品開発をしていると、商品の表側だけを見ることはありません。

どんな原材料を使っているのか。

どんな配合なのか。

どのように作られているのか。

そして、誰に、どんな場面で食べてもらいたい商品なのか。

さまざまなことを考えながら商品を作ります。

そのため、スーパーで食品を手に取ったときも、自然と裏側を見るようになりました。

いわば、職業病ですね（笑）。

まず見るのは「原材料表示」

私が食品を手に取ったとき、まず見ることの一つが原材料表示です。

難しく考える必要はありません。

まずは、

「何が入っているんだろう？」

と見てみるだけ。

原材料は、原則として使用量の多いものから順番に表示されています。

例えばパンなら、

小麦粉、砂糖、油脂、食塩、乳製品など。

その並びを見るだけでも、

「この商品は何を中心に作っているんだろう？」

ということが少し見えてきます。

「原材料が少ない＝良い」ではありません

ここは、ぜひ知っておいてほしいことです。

原材料が少なければ必ず良い食品、というわけではありません。

反対に、原材料が多いから悪い食品というわけでもありません。

食品には、それぞれの役割があります。

味を整えるもの。

食感を良くするもの。

品質を安定させるもの。

保存性を高めるもの。

食品添加物についても同じです。

「添加物が入っているから悪い」

「無添加だから絶対に良い」

と単純に考えるのではなく、

「なぜ、この原材料が使われているんだろう？」

と考えてみる。

私は、そのほうが食品を正しく知ることにつながると思っています。

「安い・高い」だけでは分からない

食品を選ぶとき、価格はもちろん大切です。

でも、価格だけでは分からないこともあります。

使っている原材料。

製造方法。

内容量。

品質。

そして、商品を作るためにかけられた手間。

そうした違いが、価格に反映されていることがあります。

だから私は、

「高いから良い」

とも、

「安いからお得」

とも、すぐには判断しません。

「なぜ、この価格なんだろう？」

と考えてみる。

それだけでも、食品を見る目が少し変わってきます。

最後に考えるのは「家族に食べてもらいたいか」

原材料を見て、価格を見て。

そして最後に考えるのは、

「これを自分や家族の食卓に置きたいと思うか？」

ということです。

有名だから。

話題だから。

高級だから。

それだけではなく、

「また食べたい」

「家族にも食べてもらいたい」

そう思えるかどうか。

私は、そこを大切にしています。

Kitchen Pocketsの商品選びも同じです

これからKitchen Pocketsでは、LUPOα(ルポア）だけでなく、私たちが「これは食卓に置きたい」と思える食品も少しずつご紹介していきます。

もちろん、すべての商品を完璧にこだわる必要はありません。

忙しい日は、簡単な食品でいい。

便利なものを使ってもいい。

大切なのは、

自分が納得して選べること。

そして、その食品を食べる時間を楽しめること。

Kitchen Pocketsは、そんな商品との出会いをお届けできる場所でありたいと思っています。

商品を選ぶことは、暮らしを選ぶこと

毎日の食卓に並ぶもの。

毎日使うキッチン用品。

家族と一緒に食べる食品。

その一つひとつが、暮らしの一部になっていきます。

だからこそ、ほんの少しだけ丁寧に選んでみる。

それだけで、

「これを選んでよかった。」

と思えるものに出会えるかもしれません。

最後に

食品メーカーで20年以上、商品開発に携わってきた経験から、私は食品を見るときに、つい裏側まで確認するようになりました。

でも、難しい知識が必要なわけではありません。

まずは、食品を手に取ったときに、

「何が入っているんだろう？」

と、一度裏側を見てみる。

そして、

「これは家族にも食べてもらいたいかな？」

と考えてみる。

それだけでも、食品選びが少し楽しくなると思います。

Kitchen Pocketsも、これからそんな視点を大切にしながら、食卓に置きたいと思える商品をご紹介していきます。

もしかすると、その中にあなたの新しい「お気に入り」が見つかるかもしれません。

毎日の食卓が、少し特別になる。

少しだけ手をかけるから、よけいにおいしい。

キッチンから、暮らしを楽しく。

Kitchen Pockets

ご関心のある方はこちらから

現在、Kitchen Pocketsでは、毎日のトーストを少し特別に楽しむための食パン専用鉄製フライパン LUPOα（ルポア） を販売しています。

これからも、私たちが「食卓に置きたい」と思える、こだわりの食品やキッチン用品を少しずつご紹介していきます。

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