100秒でプロ級トーストが完成！外サクッと中はふんわり。食パン専用鉄製フライパン「 ルポア」

目指したのは「食パン」の美味しさを凝縮するフライパン

【食パン専用鉄製フライパン ルポア】

【100秒で至極のトーストが完成】サクッとふんわり、理想の焼き色。
プロ級トーストが毎朝の定番に

【ガス・IH対応】均一な熱伝導で、失敗知らず。
待ち遠しくなる、極上の焼き上がり

【重いフライパンにさようなら】熟練の技が生んだ軽量設計で、
毎日のお手入れもラクラク

忙しい朝でも「幸せな気持ちになれる美味しいトーストを食べたい」
そんな想いから、食パン専用フライパンを構想しました。

一般的なトースターは、赤外線によってパンを焼き上げます。
手間いらずで便利ですが、その過程でパンの命ともいえる水分が蒸発し、
パサパサとした食感になってしまいがち。

弱い火力で長時間焼いてしまうと、
本来の小麦の風味や旨みまでもが失われてしまいます。

素早く高温で焼き上げることで、
焦げ目の層が薄く、外側はサクッとした食感に。
水分が中心に残り、内側はモチモチの食感に。

食パン専用鉄製フライパンは、

強力な火力で素早く焼き上げることができるので、水分が失われません。

–3cmの高さで、熱が素早く均一に

熱を素早く伝えるために、たった3cmという浅型設計。
一般的なフライパンの半分という薄さが、ムラのない焼き上がりの決め手に。

3cmの浅型構造が生む圧倒的な熱効率。
パンの水分と旨みを閉じ込めながら、外側は香ばしくサクッと。
トースターではなかなか実現できない、プロ級の焼き上がりを可能にしました。

熱源はガス・IH調理器どちらにも対応
利用シーンを選びません。

手間のかかる「へら絞り加工」で軽さと美味しさを実現

一般的なフライパンではほとんど採用されない、へら絞り加工を採用。

特殊なローラーを高速回転させながら成形することで、
極薄の厚みのフライパンの製造を可能にしました。

一般的なフライパンは、どうしても使用とともに性能が低下していきます。

しかし、食パン専用鉄製フライパンは、
使えば使うほど味わいが出てくる逸品。

使用を重ねるごとに

・油なじみが良くなり、より扱いやすく
・こびりつきにくさが向上
・表面の油膜が強化され耐久性が向上

まさに、一生モノとしてお使いいただけます。

従来の鉄製フライパンで必要だった

「油ならし」が不要 

約700℃の焼入れと油塗布処理により、使い始めから扱いやすい状態を実現しました。

日常的なお手入れも簡単

サビにくく、こびりつきにくい特殊な表面処理を施しているため、
使用後は布巾やキッチンペーパーで軽く拭くだけ。

もし、水洗いをされる場合は、表面、裏面の水分を取り、
サッと空焚きしてください。
通常は洗剤不要で、衛生的にお使いいただけます。

食パン専用として開発しましたフライパンですが、
優れた熱伝導性と使いやすさから、
こんな料理も美味しく焼き上がります。

― ステーキ ―

素早く均一に熱を通すので、肉汁がドリップせずに、
外はこんがり中はしっとり柔らかく仕上がります。

― 焼き魚 ―

外はこんがり、中は柔らかく、
いつもの魚が一層美味しく焼き上がります。

― 炒め物 ―

高火力で短時間で火を通すため、
まるで中華料理店のように美味しく炒めることができます。

― 目玉焼き ―

いつもの目玉焼きも驚くほど、ふっくら美味しく！

フライパン表面の膜によって、焦げ付きやすい目玉焼きもスイスイ！
※料理の前には少量の油をひいてください。

「食パンはもっと美味しくできるはず」そんな思いから
「食パン専用フライパン」を企画しました。

フライパンを製造するのは、

フライパン製造のスペシャリストチーム 藤田金属

家族で営む町工場で一流のものづくりを創業から70数年。

４代目社長を含む三人兄弟が、金型製造から製品加工、販売までを一貫して行っています。
しっかりとコミュニケーションが取り合える家族経営だからこそ、
使い手の気持ちにより沿った製品が出来上がります。

藤田金属の革新的なものづくりによって今回のフライパンは生まれました。

① 巨大なプレス加工機で打ち抜いた金属板を、「へら絞り機」で薄く延ばしていきます。

②フライパンの形状に整えたのち、藤田金属独自の「ハードテンパー加工」を行います。
「ハードテンパー加工」により、サビにくく、こびりつきにくいフライパンになります。

さらに酸化防止のため、１つ１つ手作業でオリーブ油を全体に塗っていきます。
そのため、従来の鉄フライパンでは必須である、面倒な油ならしが必要ありません。

藤田金属では、製品の形を決める金型から製造工程まで、
すべて自社で一貫して行っています。

そのため、一般的に別々の工場で行われるこれらの工程を一貫しておこなうことで、
高い技術力と品質管理を実現し、
なおかつコストを抑えた製品をお届けすることができるのです。