「この食パンが合う！」食パン専用鉄製フライパンと相性抜群な“おすすめ食パン”ガイド

パンは、正直です。素材の違いも、焼き方の違いも、驚くほど表情に現れます。

鉄製フライパンで焼いたトーストは、表面はサクッと香ばしく、中はふんわりしっとり。ですが、実は、“どんなパンを選ぶか”によって、その仕上がりは驚くほど変わります。

「昨日と同じように焼いたのに、今日は少し重たく感じた」
「焼き目は良いけど、食感がもったりする」

そんな経験がある方は、ぜひ“パンそのもの”に注目してみてください。今回は、食パン専用鉄製フライパンと“相性の良いパン”の選び方をご紹介します。

美味しく焼けるパンの特徴は？

厚みがある（6枚切り〜4枚切り）

フライパンの蓄熱性を活かすには、ある程度の厚みがあった方が◎です。外はカリッと、中はふんわり、この食感のコントラストが際立ちます。

水分が多く、しっとりしているパン

高温の鉄製フライパンで一気に焼くと、表面が薄く膜のように焼き固まり、中の水分が閉じ込められます。だからこそ、もともと水分量の多い食パンが美味しさを引き出します。

たとえば…

• 超熟（敷島製パン）
• 本仕込（フジパン）
• 原材料にこだわりパン屋さんが焼く、焼きたての食パン

などは、水分と小麦のバランスが良く、鉄製フライパンで焼くと違いがよくわかる一枚になります。とくに、クラスト（耳）の香ばしさや、クラム（中身）のみずみずしさが際立ち、食べ応えも◎です。

相性がイマイチなパンとは？

薄切りのパン（8枚切り以下）

熱が入りすぎてパリパリぎみになりやすく、ふんわり感が出にくいです。

パサついたパン・冷凍解凍を繰り返したもの

フライパンの加熱でさらに乾燥してしまいます。水分が飛んでしまっているため、焼くとさらにパサつき、重たい印象になりがちです。

さらに注意したいのは、添加物の多い食パンです。乳化剤や増粘剤が多く含まれていると、焼いたときにねちゃついた食感や、風味の違和感が出ることもあります。

たった1枚の違いが、朝の感動を変える

食パンの開発を担うまでは、「パンなんて、どれも同じでしょ？」と思っていた私でしたが、鉄製フライパンを使い始めて気づいたのは、“パンの素材のちがい”がまるごと焼き上がりに出るということです。

だからこそ、シンプルな素材の、厚みのある食パンを選んでみてください。パンと鉄製フライパン、両方の魅力が、引き立て合う朝がはじまります。

一日のスタートに、ほんの少しだけ素材を見直すだけで、トーストの美味しさは格段に変わります。ぜひ、あなたにとっての“ベストな一枚”を見つけてください。