鉄製フライパンと他のフライパンの本当のコスパ

「鉄製フライパンは高い」、「重いし手入れも大変そう」、そんな理由で敬遠されることも少なくありません。
でも実際は、テフロンやセラミックのフライパンよりも長く使え、結果的にコストパフォーマンスが高い調理道具なんです。今回は、フライパンを一生使う視点で「コスパ」を比べてみましょう。

他のフライパンの寿命とコスト

テフロン加工（フッ素樹脂）フライパン

• 寿命：2〜3年が限界
• 理由：表面のコーティングが剥がれ、焦げつきやすくなる。
• 買い替え頻度：20〜30年で10回以上買い替え

たとえば5,000円のテフロンフライパンを2年ごとに買い替えたら、30年で 75,000円になります。

セラミック加工フライパン

• 寿命：1〜2年
• 理由：見た目はおしゃれですが、焦げつきやすくなるのが早い。
• 買い替え頻度：30年で15回以上

3,000円を毎年買い替えると、30年で 45,000円になります。

ステンレス製フライパン

• 寿命：10年以上
• 理由：丈夫で長持ち。ただし焦げやすく初心者向きではない。
• 買い替え頻度：30年で3回程度

1万円のステンレスを3回買い替えると、30年で 30,000円になります。

鉄製フライパンの寿命とコスト

• 寿命：一生モノ（適切に手入れすれば、半永久的）
• 理由：焦げてもこすればまた使える。コーティングをしていないためコーティングの劣化がない。
• 買い替え頻度：基本ゼロ

もし1万円の鉄製フライパンを購入したら、30年使っても 10,000円です。
しかも「使うほど使いやすくなる」ため、年数が経つほどコスパが上がっていきます。

コスパだけじゃない「味」の違い

金額の比較だけでも鉄の優位性は明らかですが、実は「味」の違いも大きな価値です。
鉄製は熱をしっかり蓄えるため、

• トーストは外サク・中ふわ
• ステーキは外カリッ・中ジューシー
• 野菜は水分を飛ばして甘みを凝縮

と、料理そのものがワンランク上の仕上がりになります。毎日の料理で「美味しい」と思える瞬間が自分や家族にとって増えるのは、お金に換算できない価値だと考えます。

まとめ：鉄製フライパンの本当のコスパ

• テフロンやセラミックは買い替え前提 → 長期的には高くつく
• ステンレスは丈夫だけど、焦げやすさのハードルあり
• 鉄製は“一生モノ”。最初の一枚で終わるから圧倒的に安い

「初期投資は少し高くても、長く美味しく使える」、これが鉄製フライパンの本当のコスパです。

もし「フライパンをそろそろ買い替えようかな」と考えているなら、次こそ鉄製フライパンを選んでみませんか？
10年、20年先も同じ一枚で作った料理を味わう自分や家族を想像すると、それは道具を超えた価値になるはずです。