あえて“薄く焼く”という選択｜クレープ風ホットケーキのすすめ
ホットケーキといえば、ふわっと分厚い仕上がりが定番です。でも今回は、あえてその常識をくつがえす「薄焼きスタイル」をご紹介します。
じつは鉄製フライパンとの相性も抜群です。外はパリッと香ばしく、中はしっとりもっちり、まるでクレープのような新しいおいしさを楽しめるんです。
ポイントは「熱伝導」と「広げ方」
薄く焼くためには、生地をフライパンに流し込んだあと、すぐにお玉の背やスプーンなどでクルクルと円を描くように広げるのがコツです。このとき、鉄製フライパンのしっかりとした蓄熱性が力を発揮します。生地の一部だけが焦げたり、ムラになったりせず、全体が均一に焼けるから安心です。
アレンジも自由自在
そのままでも美味しいですが、ちょっとしたアレンジで、見た目も味も一気に華やかに。
- フルーツとヨーグルトを巻いて朝ごはんに
- ハムやチーズを包んで軽食に
- アイスとチョコソースで“おうちカフェ”風に
ホットケーキミックスで気軽に作れるので、平日のおやつはもちろん、休日のブランチにもぴったりです。何枚かまとめて焼いておけば、冷蔵・冷凍保存も可能です。朝の時短メニューとしても活躍します。
✅ 簡単レシピ：クレープ風・薄焼きホットケーキ（1〜2人分）
材料：
- ホットケーキミックス … 100g
- 牛乳 … 120ml（※通常より少し多め）
- 卵 … 1個
- バターまたは油 … 少々
作り方：
- ボウルに卵・牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
※通常よりややゆるめの生地にするのがコツです。 - フライパンを中火でしっかり温め、油またはバターをごく少量ひきます。
- 生地をお玉1杯分ほど流し入れ、すぐにお玉の背で円を描くように薄く広げます。
- 表面に小さな気泡が出てきたら、裏返して10〜20秒焼いて完成です！
お好みで、粉糖・はちみつ・バナナ・チョコソースなどをトッピングしても◎
焼く楽しさまで変えてくれる
薄焼きにすると、焼き上がりまでの時間も短く、ひっくり返すのもスムーズです。焼いている時間さえも楽しくなるから、お子さまと一緒にチャレンジするのもおすすめです。
「今日は、クレープみたいにしてみようか？」
そんな一言が、いつものホットケーキを特別な時間に変えてくれるかもしれません。焼く人の数だけ、表情が生まれる。それが鉄製フライパンの魅力です。使い込むほどに馴染み、焼きムラも減っていく──。そんな育てる楽しさも、ぜひお子さまと一緒に味わってみてください。
